怎样做玉米面疙瘩汤?_每日速读

来源:南方养生网   2023-06-02 06:26:06
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(资料图片仅供参考)

盆中加一勺面粉,直接打入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向不停的搅拌,直至面粉全部变成面疙瘩。

这就是搅好的面疙瘩,非常完美,这个方法省去了多次加水的繁琐,再也不用为掌握不好水和面的比例而烦恼了,也不会变成一坨一坨的小面团。只要疙瘩调好,保准疙瘩汤不会失败了。夏天最常喝的就是西红柿疙瘩汤,酸甜的口感特别开胃,天热没胃口或者不知道吃啥了,就煮上一锅,大人孩子都爱喝。

西红柿切块儿,再切点葱花和香菜备用。起锅加油,油热后放入葱花爆香,倒入西红柿翻炒出汤汁,然后加适量热水,盖上锅盖大火烧开。

开锅后倒入面疙瘩,沿着锅边一圈慢慢倒入,不要一下全部倒入锅中,以防粘成一坨,倒入面疙瘩后,用勺子搅拌均匀。

再次开锅后,飞一个鸡蛋花,蛋花成形后,加适量盐,撒上香菜即可关火盛出,超级美味的西红柿疙瘩汤就做好了,汤汁鲜美,疙瘩劲道,喝一口就上瘾,解馋又顶饱。

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