1、艾叶青团。
2、食材:艾叶适量,加入糯米粉,粘米粉100克,花生适量,白芝麻适量,芝麻适量,猪油(炼)适量,白糖适量。
3、做法:将材料混合搓成面皮包入馅料,蒸熟即可食用。
(资料图片)
4、2、艾草清明果。
5、食材:米粉适量,糯米粉适量,艾叶少许。
6、做法:将材料洗净,艾叶用热水焯,压出苦汁,放凉水冲洗。
7、加入糯米粉搓成面皮再加入馅料,最后旺火猛蒸6至8分钟即可。
8、3、艾叶炒饭。
9、食材:艾叶少许,剩饭一碗,青椒适量,洋葱适量,精盐适量,黑胡椒适量,香肠或其他肉类适量。
10、做法:将所有材料准备齐,在饭炒好后再倒入艾叶碎,加入盐、胡椒香肠等炒匀,即可。
11、4、艾草煮鸡蛋。
12、食材:艾叶少许,食用油适量,鸡蛋3个。
13、做法:艾叶去梗后洗净切碎,放入打好的鸡蛋,水开后放入艾叶。
14、后倒入鸡蛋液,下适量盐煮开即可。
15、5、香艾蛋饼。
16、食材:艾叶10克左右、鸡蛋适量、调味盐适量。
17、做法:将10克左右的艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋拌匀,加入盐适量,锅烧热加油,煎熟即可。
18、可当菜下饭,开胃爽口。
19、作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用:6、艾叶饺子。
20、食材:生粉适量,猪肉适量,鸡蛋适量,生姜适量,艾叶10—15克,精盐适量,糖适量。
21、做法:将10~15克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。
22、以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。
23、作用:具有散寒止痛、健脾益气的功效。
24、适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
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