1、首先牛肉的选择上也是有讲究的，另外最主要的是做法上要把握火候。
2、煎牛肉的时候开始一定要大火，但是不能煎太长时间，这样就能保证做出来的牛排又嫩又好吃了。
3、牛排制作步骤：第一步是先将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制上几小时。
(资料图片)
4、第二步在平底锅内刷一层植物油，放入牛肉大火煎至一分钟。
5、第三步：翻另一面，继续煎，转中小火煎两分钟，转小火煎两三分钟后停火。
6、最后一步就是洋葱切片，入油锅翻炒。
7、加入适量酱油和淀粉水，搅拌均匀后停火。
8、放上牛排，淋上酱汁，这样香喷喷的牛排就做好了。
9、吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。
10、另外，餐具也会影响牛排的口味。
11、吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。
12、除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
13、在做牛排的时候，如何掌握熟的程度是个功夫活，但是也有简单的方法。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
标签：
